Diplomada en Ciències Empresarials (Universitat Pompeu Fabra) i Tècnica en Producció d'Audiovisuals, Ràdio i Espectacles (EMAV).

L'any 2011 s'incorpora a la productora de cinema "Rodar y Rodar" (‘El Orfanato’, ‘Los Ojos de Julia’) on exerceix de coordinadora de producció en diversos llargmetratges. El mateix any, coedita també els llibres ‘El guion hablado. Conversaciones con guionistas y directores del S.XXI’ i ‘It’s not TV’.

Posteriorment, a ‘Rodar y Rodar’, exerceix de productora associada de les pel·lícules ‘El Cuerpo’ (2012) i ‘¿Quién Mató a Bambi?’ (2013).

L’any 2015 col·labora com a business affairs freelance a la producció cinematogràfica ‘Contratiempo’. La pel·lícula suposa el segon llargmetratge d'Oriol Paulo (director i guionista), i està protagonitzada per Mario Casas, Ana Wagener, Jose Coronado i Bárbara Lennie.

L’any 2016 posa en marxa, juntament amb la Clàudia Maluenda, la productora audiovisual ‘Malmo Pictures’ i l’escola de guió i creació audiovisual ‘Showrunners’.  S’estrena com a directora i guionista amb el curtmetratge ‘Vera’ que va tenir la seva estrena al Festival de Tribeca de Nova York, s’ha exhibit en una trentena de festivals d’arreu del món i compta amb una nominació als Premis Gaudí.

‘Showrunners’ va ser seleccionada per formar part del Barcelona Mentoring Program 2019, com una de les idees de negoci més innovadores del panorama cultural. La Laura Rubirola ha exercit de docent tant a la ‘Fundació Taller de Guionistes – Universitat de Barcelona IL3’, com a Showrunners i a la Universitat Pompeu Fabra.

L’any 2018 va treballar com a productora executiva del llargmetratge ‘Durante la tormenta’. La pel·lícula és una producció d’Atresmedia Cine, Think Studio, Colosé Producciones i Mirage Studio AIE, que compta amb la col·laboració de Netflix.

Més tard va treballar com a productora executiva de la sèrie ‘El Inocente’, produïda per Netflix, Sospecha i Think Studio.

L’any 2021 va dirigir la segona unitat del llargmetratge ‘Los renglones torcidos de Dios’ de la que també en va ser productora associada. La pel·lícula, dirigida per Oriol Paulo, va tenir molt bona acollida a sales.

És productora executiva del llargmetratge ‘Suro’, una coproducció de Malmo Pictures amb ‘Lastor Media’ (‘10.000km’, ‘El rei borni’) i ‘Irusoin’ (‘Loreak’, ‘Handia’), dirigit per Mikel Gurrea, que va tenir la seva estrena a la Secció oficial del Festival de San Sebastian l’any 2022. Suro va obtenir tres Premis Gaudí a millor director, millor actriu principal i millor actor protagonista, i va rebre dues nominacions als Premis Goya.

Ha estat productora executiva de la sèrie ‘Yo, adicto’ de Disney+, basada en la novel·la homónima de Javier Giner, que està actualmente en postproducció.